Hvordan Få Sprø Svor På Oppvarmet Ribbe

Ribbe er et tradisjonelt norsk måltid som ofte nytes på høytider og spesielle anledninger. For å få den perfekte stek er det viktig å servere den med sprø svor.

Men hva gjør man når ribbe jah just er kommet ut av ovnen og svoren er ikke så sprø som man hadde ønsket? Ikke frykt!

Det finnes flere knep for å få sprø svor på oppvarmet ribbe, slik at den smuldrer på smak og utstråler den karakteristiske, herlige krinklete skorpen vi alle elsker.

En av de enkleste metodene er å varme opp ribbe i en varm panne på steinovnen. Slik får man en ekstra hitt og sprød overflate.

Alternativt kan man bruke elementer i ovnen for å lage ekstra varme direkte på svoren.

I noen ovnmodeller finnes det en "grillfunksjon" som kan brukes til dette:

-

Her er noen tips for å oppnå perfekt tekstur på svoren:

* Bruk en panne med god stekeplass, slik at ribbe får plass til å ligge jevnt.

* Stek ribbe på middels varme i ca. 5-10 minutter på hver side, eller til svoren blir gyldenbrun og sprø.

* Legg ribbe på en rist over stekeplaten eller i en ovnsovn, slik at varm luft kan sirkulere rundt den.

* For ekstra sprødhet, kan man sprøyte svoren med litt sprit rett før den kommer ut av ovnen.

Viktig er å være tålmodig og tilpasse teknikken etter din egen ovn og den spesielle ribbestkjen.

Med litt øvelse vil du kunne lage perfekt sprø svor hver gang!

Nyt!