Kan Man Spise Egg Som Har Gått Ut På Dato

Eggene er en næringsrik og kostbar ingrediens i mange norske husholdninger. De er et perfekt proteinrikt valg til frokost, lunsj eller middag. Men hva man skal gjøre med eggene når de går ut på dato? Kan man egentlig spise dem, eller er det best å kaste dem?

Den gode nyheten er at det er ofte fint greit å spise egg som har gått ut på dato. Forsvaret mot Salmonellabakterier består i selve skallbildet, og bakterien er ikke i stand til å trenge gjennom dette. Så lenge eggene har vært oppbevart korrekt, er det relativt lite risiko for at de inneholder skadelige bakterier, selv om de har gått ut på dato.

Det er imidlertid noen faktorer man bør tenke på.

Først og fremst er det viktig å sjekke eggene for tegn på råttenhet. Skallene skal være tørre og uten skader, og eggekvite skal være fast og ikke flytende. Også lukten er viktig - friske egg skal ha en ren og ukarakteristisk lukt.

Hvis du finner hummer, danner egg er i en fortykket og tykk eggehvite, eller du oppfatter en unormal lukt, bør du kaste egget.

Selv om eggene ser og lukter friske ut, bør de ikke brukes til matvarer som ikke blir godt varmeoppvarmet, som mayonesse eller eggesalats.

-

Earthen og oppbevaring spiller også en rolle. Eggene bør oppbevares i kjøling og ikke i romtemperatur. Jo kaldere temperaturen, desto lenger holder eggene seg ferske.

For sikkerhets skyld er det best å bruke eggene mest mulig før datoen. Men hvis du er nøye med preparingen og sjekker eggene for tegn på forfall, kan det ofte være helt greit å spise dem selv om de har gått ut på dato.