Risboller Uten Delfiafett Med Eggedosis

Risboller er en klassisk og utrolig populær norsk dessert, perfekt til enhver anledning. De myke, søte bollene, tradisjonelt laget med Delfiafett, kan likevel være en utfordring for folk med spesielle diettbehov eller allergier.

Heldigvis kan du fortsatt nyte denne norske klassikeren uten Delfiafett! Vi skal vise deg hvordan du lager tradisjonelle risboller med eggedosis, som gir den samme delikate og kremige kon teksturen uten forunødvendige ingredienser.

Dette oppskriften er enkel å følge, og du trenger kun få ingredienser som du sikkert allerede har i kjøkkenet. Vi har fokusert på å bevare den autentiske smaken av risboller, samtidig som vi erstatter Delfiafettet med en alternativ ingrediens som gir den samme gode konsistensen.

Ingredienser:

500 g ris

2 liter vann

-

1 ½ dl sukker

2 ts salt

7 eggeplommer

1 dl sukker til eggedosisen

1 ss vaniljeekstrakt

Fremgangsmåte:

1. Kok risen i vann til den er myk og gjennomkokt. Hell av vannet og snu risen på en tallerken.

2. Varm sukker og salt i en kjele over middels varme. Rør inn eggehvitene man for manen.

3. Tilsett kokende vann til risen og kontinuerlig rør og stryk med en tresleiv.

4. Bland sukker, eggeplommer og vaniljeekstrakt i en separat bolle.

5. Rør den bolognese-liknende røre inn i riset.

6. Snu risen over på en bakepapirkledt plate og sett kaldt.

7. Del risen i ønsket størrelse og server med klippet brunost eller syltetøy.

Visstnok er dette en tradisjonell risboller oppskrift uten Delfiafett, men den kan tilpasses til DIN smak! Du kan tilsette vanilje å kode, sjokolade eller nøytral eller beurre-mérang for ekstra smak.

Nyt din hjemmelaget, kremige og spesialdiett-vennlige risboller!