Hva Kan Man Bruke Istedenfor Bakepulver

Mange oppskrifter krever bakepulver, men hva skal du gjøre hvis du ikke har det i skapet? Det kan være overraskende enkelt å finne alternativer som bidrar til de samme luftige og stivelsene resultatene. Her presenterer vi noen effektive substitusjoner for bakverk, som kan redde dagen når bakepulveret tar en pause.

Et av de mest populære og tilgjengelige alternativene er soodvatt. Sodavann inneholder natrium bikarbonat, som er en naturlig gjærfaktor. Den reagerer med sure ingredienser i oppskriften og frigjør karbondioksid, som gir oppbløting og luftighet. Husk at sodavann kan gi en litt mer robust smak, så det kan ikke være det beste alternativet for alt bakevarer.

Et annet alternativ er hjemmelagd bakepulver, en kombinasjon av natrium bikarbonat, sitronsyre eller eddiksyre og mel. For å lage det, bland 1/2 ts natrium bikarbonat med 1/4 ts sitronsyre/eddiksyre , og tilsatt til oppskriften sammen med vannet. Dette hjemmelagde pulveret kan erstatte et standard bakepulver på like mengde.

For et surt bakværk kan du benytte yoghurt eller annen syrevatn. Yoghurt er ikke bare en god kilde til proteiner, men den syre som conter i den kan også brukes til å aktivere natrium bikarbonatet og gi deg luftige resultater.

Til slutt, hvis du ikke har bakepulver eller noe av de ovennevnte alternativene, kan du fortsatt bake gode og luftige muffins, kaker og brød ved å knuse gresskarfrøer eller mandler. Disse nøttene inneholder suge kraft som kan bidra til stivelsen i bakverket, og gir også en ekstra smak dimension.

-